Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Chèvresallad med rostad serrano och peppriga jordgubbar

Matig sallad som är fylld av härliga smakmöten mellan solmogna jordgubbar, sälta från rostad skinka, syrlig och salt getost, rostade nötter, frisk mynta och pepprighet. Till salladen väljer vi ett bärigt och frisk rosévin som både speglar och matchar salladens smaker. Vinets bäriga fruktighet matchar de söta jordgubbarna i salladen. Vinets friska syra möter i sin tur upp den syrliga chèvreosten!

Vintips till receptet
179 kr

Ingredienser

Dressing
4 msk rostade pinjenötter
6 msk olivolja
3 msk balsamvinäger

Sallad
ca 100 g skivad serrano eller annan lufttorkad skicka
2 dl quinoa, svart eller röd
1 liter jordgubbar
2 avokado
½ tsk grovstötta svartpepparkorn
Flingsalt
2 dl strimlade myntablad
1 förpackning machésallad, 65 g
ca 200 g getost på rulle

 

Gör så här

1. Rosta nötterna till dressingen i en torr panna. Blanda med olivolja och balsamico.

2. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen 8–10 minuter. Låt kallna och bryt i bitar.

3. Koka quinoan enligt förpackningen. Låt kallna.

4. Ansa och dela jordgubbarna. Skala och skiva avokadon.

5. Blanda quinoa, jordgubbar, stötta pepparkorn och salt. Vänd ner avokado, mynta och machésallad vid servering.

6. Lägg upp salladen. Smula över osten och ringla över dressingen. Toppa med skinka.

Recept: Caroline Hofberg
Betyg
10 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim

Vintips till maten

Böda Rosé

Böda Rosé

179 kr

Böda Rosé är ett härligt svalkande, ljusrosa rosévin med friska toner av smultron, hallon, persika, jordgubbar...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.