Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Grillad entrecôte med ugnsbakade rödbetor och potatis samt soltorkad tomat- och kapriskräm

Plocka fram grillen till valborgsmässoafton! Nu firar vi in våren med ett riktigt gott grillrecept. Här möts saftigt kött och sötman från rostade rotgrönsaker med salt och smakrik sås i en underbar kombination. I glaset bjuder vi på ett fruktigt rött vin med kryddiga toner som möter upp den lilla sötman i de ugnsbakade grönsakerna och speglar smaken i det grillade köttet, den goda och lite salta såsen bygger en smakbrygga mellan vin och rätt.

Vintips till receptet
199 kr

Ingredienser

4 skivor entrecôte á ca 225 g styck
Olivolja, salt och svartpeppar
Ugnsbakade rödbetor och potatis
400 g rödbetor
500 g färskpotatis
Olivolja och salt

Soltorkad tomat- och kapriskräm
2 dl crème fraiche
75 g soltorkad tomat
25 g kapris
2 msk hackad körvel
Salt

Gör så här

1. Värm ugnen till 225 C. Skala och klyfta rödbetorna och halvera färskpotatisarna.

2. Lägg alltsammans i en ugnsfast form och blanda med olivolja och salt. Ugnsbaka i ca 30 minuter tills potatis och betor är genommjuka och med en fin rostad yta.

3. Hacka under tiden soltorkade tomater och kapris. Blanda sedan ingredienserna till krämen och smaka av med salt.

4. Grilla entrecôten medium på högsta temperatur ca 2-3 minuter på varje sida. Låt därefter vila några minuter.

5. Servera entrecôten med rödbetorna, potatisen och den goda krämen.

Recept: Mattias Larsson
Foto: Cecilia Larsson
Betyg
6 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim

Vintips till maten

Le Terroir Reserve

Le Terroir Reserve

199 kr

Le Terroir Reserve är verkligen ett boxvin utöver det vanliga, både vad gäller smak och kvalitet,...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.