En elegant och ekologisk cava som enligt tradition är tillverkad via "champagne-metoden", vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Vinet bjuder på en nyanserad doft av röda äpplen, kex, citrusfrukter, och nougat. Smaken är frisk, nyanserad och torr med inslag av röda äpplen, kex, nougat, örter och apelsin.

En cava som gör sig utmärkt till rätter av fisk och skaldjur med den friska syran. Eller varför inte till klassiska tapas eller en paella med skaldjur. Cava Blanc de Noirs Organic går även lika bra att avnjuta som en aperitif till middagsbjudningen.

Guldmedalj - Catavinum 2023
Silvermedalj - Wine Award International 2023

Producenten U mes U har även vunnit pris som bästa producenten av mousserande vin i Spanien 2023, i tävlingen Berlin Wine Trophy.

Cavan finns tillgänglig i Systembolagets butiker eller att beställa.