LYNX Signature Series Riesling är ett noggrant framtaget vin från väl utvalda Riesling-druvor från Washington State, USA. Här möts noter av vit persika, ananas och lime tillsammans med inslag av gröna äpplen, honung och tydliga toner av mineral. 

Detta vin av 100% Riesling-druvor är ett ljust, smakrikt och lättsamt vin med utsökt balans i ett friskt uttryck. Den höga syran tillsammans med en välbalanserad sötma skapar ett vin som tillsammans med smakrik mat är ett svårslaget vin. Duka upp vinet till rätter från det asiatiska köket som med sin hetta och umami får vinet att verkligen komma till sin rätt. Eller varför inte servera det som aperitif till löjromspizza med västerbottenost eller färska skaldjur?

Riesling från Washington State kännetecknas av sin naturliga syra och friskhet som kommer från det soliga klimatet som tillsammans med svalare nätter skapar ideala förhållande för intensiv arom- och smakutveckling i de mogna druvorna. Druvorna i denna Riesling kommer från vingårdar runt Ancient Lakes Columbia Valley AVA, beläget på en hög, sval och torr plats skyddat av Kaskadbergen. Där växer druvorna på jord av basalt som är av vulkaniskt ursprung och caliche som är ett kalkhaltigt jordlager, något som tydligt framträder i vinet. Ett svårslaget klimat för vitvinsproduktion vilket gör det till en av de bästa platserna för produktion av vita viner i regionen.