Något så unikt som ett vin som redan är vällagrat. Casa Cavallo från Toscana är gjort på sangiovese och merlot. Vinet har en kryddig och utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, russin, nougat, choklad och ceder.

Vinet passar utmärkt till charkuterier och vällagrad parmesan. Eller att servera tillsammans med en äkta Italiensk pasta- med tomatsås eller en klassisk bolognese med mycket parmesan. Vinet går också bra ihop med grillat kött och lammrätter men står sig också fint på egen hand.