Vin till julmat

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Att hitta ett enda vin som passar till alla julbordets rätter är näst intill en omöjlighet och till många av rätterna kanske man ändå föredrar att servera öl, snaps eller mumma. Vi tycker ju självklart att man även kan servera vin till delar av julbordet och har därför satt ihop några vintips som passar till julens smaker.

Till det småvarma som köttbullar, prinskorv och revbensspjäll tycker vi att en klassisk rödvin med sin fruktighet och kryddighet är ett utmärkt val. Vi väljer De Loach Russian River Valley Pinot Noir från 2016. Vinet har en kryddig och nyanserad smak med toner av körsbär, kanel, pomerans och tobak samt en väl balanserad fatkaraktär.

Till laxen, Janssons och ostarna på julbordet är ett medelfylligt vitt vin från Alsace det perfekta valet. Bestheim Pinot Gris Premium Réserve är ett friskt och fruktigt vin med toner av päron, persika, honung och citrus.

Till julens sötsaker som fudge, ischoklad och marsipan rekommenderar vi ett glas av Alambre. Även underbart god att sitta och smutta på när man knäcker julens nötter.