Vin till gnocchi – 4 bra gnocchiviner
Oemotståndliga gnocchirecept - och passande vintips!
Nyheter på hyllan i september
Byt ut nubben mot riesling
En krispig riesling till kräftorna
"En riktigt bra Bojo!"
Prenumerera på Viva vin & mats nyhetsbrev!
Nya recept & vintips
Mommessin Beaujolais Splendeur Nature
139 kr
"Fynd! En ekologisk beaujolais med rätta känslan till ett mycket rimligt pris."
7 svamprecept i svamptider!
Vi har samlat ett gäng svamprecept där svampen spelar huvudroll eller biroll
Vin till kräftor: Bästa tipsen för kräftskivan
Riesling tillför en sofistikerad dimension till kräftorna
Vin till gryta – 5 bra grytviner!
Värm dig med en god gryta!
Viner vi tror du kommer gilla
Mommessin Beaujolais Splendeur Nature
139 kr
"Fynd! En ekologisk beaujolais med rätta känslan till ett mycket rimligt pris."
Paolo Leo Nero Amaro
99 kr
Ett kraftfullt rött vin fyllt med toner av mogna mörka bär, plommon och lakrits. Passar utmärkt till smakrika kötträtter och mustiga grytor.
Grandiosa Special Selection Bonarda
99 kr
Nytt vin i den populära serien Grandiosa. Ett fruktigt och elegant vin med mycket smak, utmärkt val till maträtter på lättare kött så som kyckling eller fläsk.
Kräfttider: Vin och inspiration
Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett
89 kr
Vinet är knappt halvtorrt med en krispig syra och påtaglig rieslingkaraktär med citrusfrukt. Lång, intensiv och aromatisk eftersmak med inslag av mineral.
45 min
Kräfttoast med pepparrot och citron
Kräftsäsong! Här kommer ett underbart recept att servera som förrätt, lunch eller som tillbehör på kräftskivan.
3 bra viner till kräftor!
Trött på öl och nubbe till kräftorna? Det är många av oss som föredrar vin till...
Recept till kräftskivan med vintips
Våra bästa recept till kräftskivan. Med vintips såklart!
30 min
Kräftskiva på en plåt med kantareller, dillpesto och rostade hasselnötter
Perfekta rätten för dig som vill ha en mer vinvänlig rätt på kräftskivan. Och för dig som älskar kräftskiva men ogillar pillet. I glaset rekommenderar vi en trevlig riesling.
Västerbottenpaj
Favoritpaj som passar bra vid många festliga tillfällen!
Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Plockat svamp? Här har du våra bästa svamprecept & vintips
7 svamprecept i svamptider!
Vi har samlat ett gäng svamprecept där svampen spelar huvudroll eller biroll
3 goda kantarellrecept!
Tre läckra recept med skogens guld i huvudrollen!
30 min
Kantarellsås
En supergod kantarellsås att servera till köttbiten, kycklingfilén, torskryggen eller det vegetariska alternativet!
50 min
Krispig kassler med stekt äpple, svamp samt pepparrotskräm
Fira Tysklands nationaldag med tyskdoftande husmanskost.
Svampguide – våra 5 godaste matsvampar
Svampen är en ingrediens som passar perfekt som huvudrollsinnehavare i en maträtt men kan lika gärna...
Svamppasta – våra 5 bästa recept!
Svamp förhöjer vilken måltid som helst och är helt magiskt gott ihop med pasta. Därför har vi samlat våra 5 bästa recept på svamppasta här!
Vin till svamp – 3 tips för att matcha rätt
Här har vi samlat tre tips om hur du kan tänka när du väljer vin till din svamprätt eller svamprätt till vinet, för den delen.
Vin till svamp – 3 bra svampviner!
Vilket vin väljer man till sin svamprätt? Vi ger svaren!
1 tim 20 min
Hemgjord gnocchi med spenat och svamp
Alla älskar gnocchi! Underbart tillsammans med svamp och ett medelfylligt rödvin.
50 min
Vitlöksbakad palsternacka med kålrabbi- och linsrisotto och brynt svamp
Ljuvligt goda palsternackor som serveras med en kålrabbi- och linsrisotto, brynt svamp och ett fruktigt rödvin. Gott och veganvänligt.
30 min
Grillad torskrygg med kantarellsmör
Kantarellsmör till grillad fast vit fisk. I glaset föreslår vi ett vitt vin med hög syra som kan bryta igenom det feta kantarellsmöret.
1 tim 30 min
Potatisgnocchi med pancetta, svamp och salvia
Potatisgnocchi med pancetta, brynt svamp, frasig salvia och parmesanost! En underbar italiensk middag med ljuvliga umamidofter.
30 min
Krämig köttfärsgryta med svamp och persilja
En snabblagad gryta fullproppad med massa mustiga smaker.
35 min
Fläskkotletter med svamp och salvia
Comfort food när den är som godast! En riktigt höstig rätt med djupa smaker.
30 min
Krämig tryffelpasta med trattkantareller och gruyèreost
Tryffelpasta - en restaurangklassiker du nu kan laga hemma.
45 min
Toast med gräddglaserad svamp, toppad med kräftor och dillfröpicklad lök
Ett måste på årets kräftskiva - eller som en förrätt till sensommarens middagar.
20 min
Enkel tryffelpasta med svamp och prästost
Läcker tryffelpasta att servera tillsammans med ett elegant rödvin som kan ta hand om tryffeln på bästa sätt!
50 min
Ryggbiff med brynt svamp, kronärtskocka, kapriscreme och salviarostad potatis
Kött och potatis i en elegant och riktigt god tappning. Här får vi en helgrätt med lyxiga och säsongsbetonade tillbehör.
25 min
Kantarelltoast med cognac och färsk persilja
Underbart recept på klassisk kantarelltoast med en cognac-twist!
40 min
Röding med brynt svamp, kapris och dillpicklade rotsaker
En underbar rätt med smörig sälta och syra som gifter sig perfekt med ett fylligt och friskt glas vitt.
30 min
Frasig toast med gräddglaserad svamp, varmrökt lax och löjrom
En lyxig svamptoast med lax och löjrom. I glaset väljer vi en vit riesling.
20 min
Förrätt på stekt valnötsbröd med gräddglaserad svamp och stekt äpple
En rätt som gör succé i alla sällskap
20 min
Frasig smördegspizza med svamp, mozzarella och pinjenötter
En supersnabb pizza med svamp och pinjenötter, där botten är frasig smördeg.
50 min
Hjortfilé med jordärtskockstomp och svampsås
Hjortfilé med jordärtskockstomp och svampsås som serveras med brysselkål, grönkål och ett glas rött är en underbar anrättning till helgen.
30 min
Krämig svampröra på brioche
Läcker svamptoast som passar lika bra som plockmat, till förrätt eller huvudrätt.
40 min
Crépes med svamp och ricotta
70-tals klassikern crépes serveras här i en uppdaterad variant med svamp, ricotta och mozzarella. Enkelt att svänga ihop och försvinnande gott.
Krämig svampsoppa
En mycket krämig och smakrik svampsoppa. Lika god att servera som huvudrätt som till lyxig förrätt!
30 min
Krämig lövbiffspasta med svamp, pinjenötter och rödbetschips
Krämig svamppasta och ett glas pinot noir!
19 min
Pasta med råstekt jordärtskocka och kantareller
I denna enkla men eleganta pasta hittar vi ljuvliga höstsmaker av jordärtskocka och kantarell.
40 min
Svampsoppa med rökt fläsk och rosmarin
Otroligt god och matig soppa signerad Ernst Kirchsteiger
1 tim
Rådjursrygg med brynt svamp, blomkålskräm och råraka
En riktigt lyxig rätt med svenska smaker.
45 min
Krämig viltskav med svamp, lök och morot samt pressad potatis
Världens godaste viltskavsgrytra!
1 tim
Brynt hälleflundra med baconstekt savoykål och kantarellsås
Den perfekta helgrätten med eleganta smaker från smakrik kantarell, knaprig bacon och silkeslen hälleflundra.
Våra profiler
Fråga våra sommelierer
Ställ dina vinfrågor till våra sommelierer. Kika också gärna in här för att se tidigare frågor och svar.
Vilket vin till sangria?