Vin till gryta – 5 bra grytviner!

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Grytor är oftast näringsrik, billig och lättlagad mat som i stort sett sköter sig själv på spisen. Vin till gryta är ju dessutom en magisk kombination som lyfter rätten till nya höjder. Men vad väljer man för vin till gryta? Vi reder ut vilka viner som passar till vilken gryta. Både köttgrytor, kryddiga grytor och fiskgrytor. Här hittar du bästa tipsen på 5 bra grytviner.

5 bra viner till gryta:

Krämig fisk och skaldjursgryta med saffran och citron

Till en krämig fiskgryta med saffran och vitlök passar ett elegant vin med frisk syra! Vinets friskhet skär igenom gräddigheten och gör rätten lättare, medan de fruktiga tonerna smälter samman med saffranets djup. Tillsammans med havets sälta och den lilla kryddiga värmen blir det en god smakresa.

Vi rekommenderar:

Krämig köttfärsgryta med svamp och bacon

Till den här stadiga rätten – köttgryta med grädde. väljer ett strukturerat vin som i kombination med den krämiga rätten släpper ifrån sin mer frukt och med en frisk syra som lättar upp helhetsintrycket av rätten.

Vi rekommenderar:

Vin till Bœuf Bourguignon

Pinot noir med sina fruktiga toner av hallon, körsbär och subtila kryddor är en självklar partner som kompletterar en klassisk Boeuf Bourguignons perfekt. Rättens djupa smaker och långkokta karaktär går fint ihop med vinets syran och eleganta karaktär. Servera gärna vinet något svalt för att framhäva friskheten som balanserar grytans tyngd.

Vi rekommenderar:

Mustig älgragu med lagerblad

Till en mustig älggryta ser vi gärna ett rustikt rödvin i glaset, som bjuder på både frukt, djup och struktur.

Vi rekommenderar:

Toscansk kycklinggryta

En krämig och försvinnande god rätt! Servera den krämiga. kycklinggrytan till ett vin från samma land. Vi väljer ett fylligt vin som kan matcha rättens struktur och med en frisk syra kan lätta upp den krämiga rätten.

Vi rekommenderar: