Dievole, en hållbar vinproducent

Hållbar odling och ekologiskt vin är termer vi ofta hör i vinsammanhang, men vad innebär det egentligen att en producent jobbar hållbart och vad betyder det i praktiken att ett vin är ekologiskt? Vi reder ut begreppen!

Vilka är Dievole?

Dievole är en italiensk producent som befinner sig i en av Italiens mest kända vinregioner med dess kullar och cypresser – nämligen Toscana. För att vara mer exakt, i den anrika vinregionen Chianti Classico som ligger utanför Siena. Dievoles vingårdar etablerades redan på 1000-talet. Dievoles namn dyker då upp för första gången i ett kontrakt som är daterat till den 10 maj 1090. Då bytte gården ägare, betalningen ska ha varit två kastrerade tuppar, sex silvermynt och tre limpor.

Hur jobbar Dievole hållbart?

Hos Dievole utövas hållbar vinproduktion, av egendomens 600 hektar är 150 hektar av odlingarna ekologiskt certifierade. Detta kan du se på de vildvuxna raderna mellan vinrankorna med mycket blommor. En vildvuxen vingård med mycket blommor och gräs är ett tecken på att det sker ekologisk odling på platsen. Är det däremot prydligt och rent i gångarna kan det vara ett tecken på att man besprutar och att det sker konventionell odling på platsen.

Vad är ett ekologiskt vin?

För att ett vin ska få kallas ekologiskt måste tillverkningen av vinet samt odlingen av druvorna uppfylla en rad krav. Till exempel finns det hårda regler för hur man får använda kemiska bekämpningsmedel. Det är också förbjudet att konstgödsla med kväve.

Vill du testa?

Dievole håller på traditioner och vingårdarna är enbart planterade med lokala druvsorter, till största delen Italiens stolthet och den mycket populära druvan sangiovese. Vill du prova en av Dievoles hållbara, ekologiska viner gjord på den klassiska sangiovesedruvan? Testa Podere Brizio som bjuder på lyxiga toner av mörka körsbär, plommon, örter, svart te och tobak med inslag av fat. Podere Brizio kommer dessutom i en lättare glasflaska vilken ger ett mindre klimatavtryck än den traditionella tyngre glasflaskan!

Dievole har även tagit fram ett rosé på druvan sangiovese. Le Due Arbie Rosato är faktiskt Sveriges enda rosévin som är gjort till 100% på druvan sangiovese.

Tre fördelar med ekologiskt vin

• Vid ekologisk odling blir energiförbrukningen är lägre än vid konventionell odling.
• Utgifter för bekämpningsmedel försvinner.
• Övergödningen minskar och biologisk mångfald främjas i och runt om vingården. Ekosystemet stabiliseras.