Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Sangiovese – Italiens stolthet!

Vissa druvor är faktiskt mer särpräglade än andra. Dit hör Italiens nationella stolthet, Sangiovese, som odlas framförallt i Toscana och är den dominerande druvan bakom Chianti vinerna.

I den begränsade del, som kallas Chianti Classico, i hjärtat av Toscana, bland de vackra bergen söder om Florens mot Siena, görs de mest traditionella och stilfulla vinerna. Varför skapar Sangiovesedruvan en typ av viner som är unika just i Toscana och inte går att efterhärma i andra delar av världen?

Det beror på att Sangiovese anpassat sig till mikroklimatet i Chianti Classico på ett sätt som inte är möjligt någon annan stans i världen. Man har under hundratals år fått spontana muteringar, så kallade ”kloner” som bara trivs i vissa vingårdar  (olika kloner i hela Toscana) ock som inte passar någon annanstans. Det tar minst 20 år att pröva ut en klon på en viss jord och i ett visst mikroklimat. Därför är det omöjligt att kopiera kvaliteten på kort tid i andra länder. Om det överhuvudtaget går kommer det att ta minst hundra år. En del producenter har även i Toscana börjat efterlikna nya världens viner, men som tur är finns det producenter som vet vad de har: en unik druva på en unik jord i ett unikt klimat.

Prova gärna Cafaggio Chianti Classico Organic  så förstår ni vad vi menar. Det är ett utomordentligt stilfullt vin med spänstig syra, och smak med antydan av örter, mörka körsbär och pinje. Otroligt fin balans, och absolut rent i smaken.

Det är som att möta en mycket välklädd italiensk gentleman i Florens, inga överdrifter, bara stil och kvalitet. Vi vågar påstå att denna typ av viner är något av det mest prisvärda man kan hitta. Motsvarande kvalitet i Frankrike, till exempel i Bourgogne som också har en mycket fin och särpräglad druva, Pinot Noir, kostar minst det dubbla.

Cafaggio Chianti Classico Organic finns i utvalda Systembolagsbutiker. Skulle vinet inte finnas i din butik så kan du be personalen beställa det åt dig, eller kan ni beställa det via deras hemsida.

Vintips

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Du kanske också gillar

vanliga pannkakor

Vin till pannkaka!

När man tänker på att laga pannkakor till middag är det inte alltid en självklarhet att...

euorovision middag
Liselotte Forslin_Pressbild_03
1 tim 51 min

3 goda plockrätter

Plockmiddag och bubbel! Perfekt att inta framför tv:n och eurovision.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.