En mycket lättlagad smuldegspaj med björnbär. Vi serverar gärna denna björnbärssmulpaj med lättvispad grädde men den är lika god med vaniljsås eller vaniljglass till.

Förberedelser & tillagning

Värm ugnen till 200 grader.

Hacka mandeln medelfint. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Gör kuber av smöret och nyp ihop med övriga ingredienser tills det blir en smulig deg.

Täck botten av en pajform med björnbär. Andelen bär/ smuldeg är en smaksak, ett tunt eller tjockt lager bär avgör du.
Smula pajdegen över björnbären och grädda långt ner i ugnen i cirka 30- 40 minuter. Pajen ska vara lätt gyllenbrun i färgen när den är klar.

Servera björnbärssmulpajen varm eller ljummen med lättvispad grädde, vaniljsås eller glass.