Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pasta med salsiccia och fänkål

Hungrig och vill att det ska gå snabbt? Då är denna pasta med salsiccia och fänkål en perfekt rätt. Vräk på med parmesan vid servering och du är i pastahimlen. I glaset väljer vi ett fruktigt rött vin med trevlig frukt som kan ta sig an den kryddiga salsiccian.

Vintips till receptet
119 kr

Ingredienser

4 portioner färsk pasta
300 g salsiccia
1 gul lök
1 fänkål
1 msk olivolja
1 msk kycklingfond
1 vitlöksklyfta
parmesanost
solroskärnor (rostade)

Gör så här

1. Snitta salsiccia och ta ur innehållet. Dela i mindre bitar.

2. Skiva löken och fänkålen tunt.

3. Fräs lök och fänkål mjukt i olivolja i en stekpanna med hög kant. Blanda i salsiccian, stek på medelhög värme tills korven börjar få lite färg.

4. Koka pastan i saltat vatten. När den är färdig, häll av vattnet men spara ca 2 dl. Håll pastan varm medan resten blir färdigt.

5. Häll i fond och pressad vitlök med salsiccian och rör runt. Häll i 1 dl av pastavattnet och riv ner 1 dl parmesanost. Blanda ordentligt. Vill du ha mer sås kan du hälla i ytterligare 2 dl av pastavattnet.

6. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Blanda i pastan och låt allt bli varmt.

7. Servera pastan med färskriven parmesanost. Toppa med dillen från fänkålen och rostade solroskärnor.

Recept: Sanna Ohlander
Foto: Torbjörn Lagerwall
Betyg
22 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
25 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.