Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Krämig pasta från Rom

Denna krämiga pasta från Rom påminner om en carbonara men är, om möjligt, ännu godare. Det kanske låter märkligt med mynta, men det passar helt perfekt. Till denna underbara pasta väljer vi ett lättare rött vin med en fin syra och härlig fruktighet som möter syrligheten i myntan och sältan från baconet!

Vintips till receptet
95 kr

Ingredienser

600 g pasta, penne eller liknande
salt
300 g bacon (välj bacon av bra kvalité)
1 bunt färsk mynta, ca 15 stjälkar med blad
4 dl frysta ärter
150 g pecorinoost
4 dl crème fraiche
4 dl kokvatten från pastan
300 g blandad grönsallad, t.ex. rucola,
mâche, babyspenat

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rejält saltat vatten.

2. Stek baconen knaprig i en stor stekpanna, låt sedan rinna av på hushållspapper. (Diska inte pannan.)

3. Finhacka myntabladen och ta fram ärterna från frysen. Riv osten.

4. Lägg tillbaka baconen i pannan, häll på crème fraiche, ta 4 dl vatten från pastan och häll över det med. Häll av pastan.

5. Rör om och tillsätt ärterna och mynta. När ärterna har tinat, lägg i pastan och osten i pannan med såsen. Rör om ordentligt och servera genast med salladen.

Receptet på denna krämiga pasta är hämtat ur Jessica Frejs kokbok Fest på 30 minuter (Bonnier Fakta)
Betyg
3 röster
Vad tycker du?

Vintips till maten

Selvarossa

Selvarossa

95 kr

Selvarossa är ett kraftfullt, koncentrerat rött vin som också har en härlig fräschör.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

pasta alla norma
Liselotte Forslin_Pressbild_03
45 min

Pasta Alla Norma

En äkta italienskt pasta från vackra Sicilien med aubergine, lite het chili och ricotta.

Pastasallad till buffebordet
20 min

Örtigt grön pastasallad med ricotta

Pastasallad med ricotta, örter, broccoli och spenat som passar utmärkt till lax, kyckling eller kallskuret. Perfekt tillbehör på buffébordet!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.