Ugnsstekt fläskkarré med rustik kryddning, äppelsås och rostade rotsaker

En rustik rätt med lågtempererad ugnsstekt fläskkarré som man antingen kan låta gå lite längre i ugnen och servera som pulled pork eller lite kortare tid för att kunna skiva upp karrén i fina skivor. Ugnsstekt fläskkarré med höstiga tillbehör passar mycket bra med ett medelfylligt rött vin.