Masseria Doppio Passo är en vingård belägen i Salice Salentino, som sedan år 2017 ägs av familjen Botter. I det milda medelhavsklimatet får Primitivo-druvan bästa möjliga förutsättningar till en lång växtsäsong. Tack vare de många soltimmarna är det enkelt att skörda druvor med optimal mognad – där aromer av björnbär, körsbär och färska örter dominerar. Primitivo har den egenskapen att vissa av druvorna torkar på vinrankan redan innan det är dags för skörd. När druvorna sedan ska förvandlas till vin, ger de torkade druvorna ett extra djup och fyllighet till smaken. Doppio Passo Primitivo är helt enkelt en Primitivo med en naturligt solmogen smak, gjord på ekologiskt odlade druvor.