Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Torkade eller färska örter?

Vid vilka tillfällen bör du använda torkade örter i matlagningen och när passar det bättre med färska? Vi har satt ihop en kort guide för att du ska få ut mesta möjliga smak från örterna till din matlagning.

 

Torkade örter

Vissa örter gör sig bättre i torkad form än andra. Dessa är ofta örter med mer kraftiga och träiga stjälkar såsom oregano, timjan, dragon, salvia och rosmarin. Dessa gör sig utmärkt i torkad forma medan de mer mjälla örterna som basilika, gräslök , persilja och koriander gör sig bättre i färsk form.

Tillsätt dina torkade örter tidigt i matlagningen så att smakerna får tid att extrahera länge i maten. Lagar du en soppa eller gryta kan du med fördel låta de torkade örterna stekas långsamt tillsammans med löken innan du tillsätter övriga ingredienser och vätska. Krossa gärna kryddorna lite lätt mellan dina fingrar för att få ut största möjliga smak innan du tillsätter dem.

Torkade örter håller länge i skafferiet men inte hur länge som helst. Ta för vana att gå igenom dina kryddburkar en gång om året och kolla statusen på örterna. Luktar de lite eller nästan inget alls är det dags att byta ut dem.

Färska örter

När ska man då välja färska örter i matlagningen? En grundregel är att använda de färska örterna i slutet av matlagningen för att behålla deras smak och textur. Till exempel strö lite färsk persilja över söndagssteken, några färska basilikablad på pizzan, lite färsk timjan i grönsakssoppan eller en näve grovhackad koriander på dina fish tacos. Det är också trevligt och gott att ha i sallader- Ett annat snyggt tips är att sätta en örtkvist i drinken.

Vintips

Alpha California

Alpha California

219 kr

Väldoftande och fruktigt vin med kryddig karaktär som följs av toner från mogna körsbär, blåbär, plommon och vanilj.

KÖP

Havn

Havn

115 kr

En frisk och läskande ekologisk Riesling!

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Du kanske också gillar

potatissallad med kaprisdressing primörer och kallskuret

Picknick och Falu-vin

Den 6 juni är det återigen dags för Sverige att fira nationaldagen! I denna ljuva sommartid...

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.