Välsmakande Valborg oavsett väder

Se mer inspiration av
Linn Arledal

Valborgsmässoafton! En magisk vårkväll där vi tänder brasan, samlas med vänner och lapar kvällssol. Men vi vet alla hur nyckfullt vädret kan vara på våra norra breddgrader. Därför tipsar vi om två väderanpassade recept och ett vin som matchar båda. Cigarra Reserva Shiraz Touriga Nacional finns på hyllan på Systembolaget och passar lika fint till grillat kött som till fläskfilé i ugn.

Om solen skiner på Valborg – Fram med grillen

Kryddig, saftig fläskfilé från grillen med krämig bea-majo och nygrillad potatis. En riktig Valborgsmiddag som kompletteras med ett vin som innehåller fruktiga toner av björnbär och plommon, och kryddiga inslag av peppar och fat.

Om det regnar på Valborg – På med ugnen

När grillen får stå kvar i förrådet fixar du middagen i ugnen istället – allt på samma plåt. Mört kött, rostade grönsaker med sälta och sötma, och ett vin med kryddighet, mörk frukt och en hint av choklad.