Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Fredagspasta med rimmat fläsk och brynt spetskål

Enkel och god pasta som man lätt slänger ihop en trött fredagskväll. Den som vill kan byta fläsket mot räkor. Bryn kålen tillsammans med lite hackad vitlök och vänd ner räkorna hastigt på slutet, de ska bara bli genomvarma. Servera gärna denna pasta med ett fylligt rödvin från Argentina gjort på Malbec.

Ingredienser

Pasta, t ex tagliatelle eller
pappardelle
300 g rimmat sidfläsk
200–300 g spetskål
2 msk smör
2 dl vispgrädde
2 äggulor
1–2 dl riven parmesan

Servering:
50 g grovhackade valnötter

 

Gör så här

1. Koka pastan och låt rinna av.

2. Strimla fläsk och kål.

3. Stek fläsket knaprigt.

4. Bryn sedan kålen i smör så den mjuknar och får färg.

5. Koka upp grädden. Blanda ner pasta, äggulor och parmesan, ta från värmen och rör om väl.

Servering:

6. Lägg upp pastan i djupa tallrikar, fördela fläsk och kål över. Toppa med nötter och riven parmesan.

 

Receptet är hämta ut boken Hela helgen med mat och vin (Bonnier Fakta) av Håkan Larsson.
Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till receptet

Steak Wine

Steak Wine 2019

169 kr

NYHET! Steak Wine Malbec är ett fruktigt och generöst vin med inslag av jordgubbar, blåbär, viol,...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.