Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil

Gravad lax med gurk- och melonsallad, mandel och dillmajonnäs

Våren och sommaren är verkligen bufféernas tid och här matiga och goda salladen med lax och frukt slänger du lätt ihop - vi vågar lova att det blir en storfavorit på bjudningarna. I glaset väljer vi gärna ett fruktigt rosé.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

Receptet avser ca 12 personer på buffé vid servering av 3-4 bufférätter

Gravad lax
400 g gravad lax
50 g mandel
2 dillkvistar

Gurk- och melonsallad
300 g gurka
350 melon
150 g färsklök
60 g spenatblad
3 msk pressad citronjuice
3 msk olivolja
flingsalt

Dillmajonnäs
2 ½ dl majonnäs
1 tsk pressad citron
½ dl finhackad dill

Gör så här

1. Skiva den gravade laxen.

2. Hacka mandeln grovt och rosta den i en stekpanna på medelhög temperatur några minuter till fin färg.

3. Skala gurkan och tärna den i 1-2 centimeters stora bitar.

4. Skala och gröp ur kärnorna från melonen. Tärna sedan melonen i 1-centimeters stora bitar.

5. Ansa färsklöken och skiva den tunt.

6. Blanda samtliga ingredienser till salladen och smaka av med flingsalt.

7. Blanda ihop dillmajonnäsen.

8. Lägg upp salladen på ett fat och strö över mandeln. Toppa med laxskivorna, lite dillmajonnäs och färska dillkvistar.

Recept: Mattias Larsson
Betyg
9 röster
Vad tycker du?
Portioner
12 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Fransk finess i fin flaska
Nytt klassiskt franskt rosé i beställningssortimentet: "Överraskande rosé med mycket smak"

LÄS MER