Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Gravad lax med gurk- och melonsallad, mandel och dillmajonnäs

Våren och sommaren är verkligen bufféernas tid och här matiga och goda salladen med lax och frukt slänger du lätt ihop- vi vågar lova att det blir en storfavorit på bjudningarna. I glaset väljer vi ett fruktigt och fylligt vin med fräsch syra. Vinets fylliga kropp går fint ihop med laxens struktur medan vinets fruktiga toner speglar salladens fruktinslag i form av melon. Vinets syra gifter sig med citronjuicen vi hittar i både sallad och majonnäs.

179 kr
Nu lanseras detta tilltalande och ekologiska vita vin från Il...

Ingredienser

Receptet avser ca 12 personer på buffé vid servering av 3-4 bufférätter

Gravad lax
400 g gravad lax
50 g mandel
2 dillkvistar

Gurk- och melonsallad
300 g gurka
350 melon
150 g färsklök
60 g spenatblad
3 msk pressad citronjuice
3 msk olivolja
flingsalt

Dillmajonnäs
2 ½ dl majonnäs
1 tsk pressad citron
½ dl finhackad dill

Gör så här

1. Skiva den gravade laxen.

2. Hacka mandeln grovt och rosta den i en stekpanna på medelhög temperatur några minuter till fin färg.

3. Skala gurkan och tärna den i 1-2 centimeters stora bitar.

4. Skala och gröp ur kärnorna från melonen. Tärna sedan melonen i 1-centimeters stora bitar.

5. Ansa färsklöken och skiva den tunt.

6. Blanda samtliga ingredienser till salladen och smaka av med flingsalt.

7. Blanda ihop dillmajonnäsen.

8. Lägg upp salladen på ett fat och strö över mandeln. Toppa med laxskivorna, lite dillmajonnäs och färska dillkvistar.

Recept: Mattias Larsson
Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
12 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)
Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.