Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Sallad av bakade tomater, jordgubbar och persika med fetaost

En sallad med härliga smaker från söt sommarfrukt och syrlig fetaost blir en självklar del av sommarens bufféer. Dom ugnsbakade tomaterna i salladen bidrar också med sötma utöver sin djupa smak. Basilikabladens pepprighet är pricken över i:et. Till denna ljuvliga bufférätt väljer vi ett rosévin med fräsch syra och generöst fruktiga toner. Vinets fruktighet möter upp salladens sötfruktiga inslag medan vinets syra matchar den syrliga osten och citronjuicen som blandats in i salladen.

179 kr
Il Barone Rosé gjort på de smakrika druvorna Garnacha och...

Ingredienser

Receptet avser ca 12 personer på buffé vid servering av 3-4 bufférätter

250 g cocktailtomater
250 g jordgubbar
250 g persika
75 g sockerärtor
75 g småbladig sallad
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
flingsalt

Till servering;
200 g fetaost
½ dl solroskärnor
1 kruka basilika

Gör så här

1. Värm ugnen till 120 C.

2. Halvera cocktailtomaterna och lägg de på en ugnsplåt med snittytan uppåt. Salta de lite lätt och ugnsbaka i 1 timme och låt de sedan svalna en liten stund.

3. Under tiden tomaterna bakas. Halvera jordgubbarna, tärna persikan och strimla sockerärtorna. Blanda sedan tomater, jordgubbar, persika och sockerärtorna med salladen, citronjuicen och olivoljan.

4. Smaka av salladen med flingsalt och lägg upp den på ett fat.

5. Smula fetaosten över salladen, strö på solroskärnorna och plocka över massor av basilikablad.

Recept: Mattias Larsson
Betyg
5 röster
Vad tycker du?
Portioner
12 st
Tillagningstid
1 tim 15 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Mer vin & mat

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.