Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Grillad halloumisallad med aubergine och basilika

En somrig sallad som tack vare grillade grönsaker och matevete blir både mättande och god. I salladen hittar vi friska toner från citron och äpple som möter de gillade smaker från zucchini, aubergine och halloumi i en härlig smakexplosion. Till den här somriga middagen blir vinvalet såklart ett krispigt rosévin. Vinets friska syra möts upp och balanseras av äpplet och citronen, och vinets fruktighet lockar fram sötman i äpple och körsbärstomaterna. Vinet har en ganska lätt kropp vilket fungerar bra till just lättare och fräschare rätter som sallad.

Vintips till receptet
89 kr

Ingredienser

200g halloumi
1 zucchini
1 aubergine
3 dl matvete
5 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 citron
3 msk olivolja
1 grönt äpple
200g ruccola
200g körsbärstomater
1 kruka basilika
salt
peppar

Gör så här

1. Koka upp 5 dl vatten tillsammans med buljongtärningen.

2. Tillsätt matvetet, rör om och låt småkoka på låg värme under  lock i ca 10-12 minuter.

3. Häll av vattnet och smaka upp matvetet med rivet citronskal, citronsaft och olivolja.

4. Skiva zucchini och aubergine i centimetertjocka skivor på längden.

5. Salta skivorna lätt för att dra ut lite vätska. Låt ligga i 5-10 minuter.

6. Pensla med olivolja och grilla på hög värme.

7. Dela halloumin och olja lätt.

8. Grilla halloumin hel på medelvärme och skiva sedan upp i lagom bitar.

9. Dela körsbärstomaterna och skiva äpplet tunt. Riv basilika grovt och lägg upp alla ingredienser på fat och dressa med olivolja och citron.

10. Smaka av med salt och svartpeppar.

 

Betyg
5 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
45 min

Vintips till receptet

Le Chef Rosé

Le Chef Rosé

89 kr

Le Chef Rosé är ett sydfranskt rosévin som lanseras på 1-litersbutelj och har en härligt ljus...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.