Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Grönkålssoppa med chorizo

En mustig och mättande, snabblagad vintersoppa. Passa på att laga en riktigt god grönkålssoppa nu när grönkålen är i säsong. Denna matiga soppa serveras med stekt chorizo, massa parmesan och vitlöksbröd. Ett friskt och fruktigt, torrt vitt vin från Italien passar utmärkt till.

Ingredienser

1 liten gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 dl vitt vin
80 g (ca 1 liter) strimlad färsk grönkål
8 dl kycklingbuljong
1 tsk rivet citronskal från 1 ekologisk citron
1 burk kikärtor, ca 380 g, sköljda
salt, nymald svartpeppar, 1 nypa socker
Tillbehör
200 g äkta spanska råa chorizokorvar
färskriven parmesanost
vitlöksbröd

 

 

Gör så här

1. Skala och hacka lök och vitlök.


2. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs lökhacket lätt utan att det tar färg.


3. Häll i vinet och låt det koka ett par minuter på hög värme utan lock.


4. Tillsätt grönkålen och rör om. Låt den fräsa med ett par minuter.


5. Slå i buljongen och låt det sjuda utan lock i 10 minuter.


6. Mixa soppan slät och smaksätt med salt, peppar en nypa socker och lite rivet citronskal.


7. Lägg i kikärtorna och hetta upp.


8. Skär korven i sneda skivor och stek den sakta på svag värme i sitt eget fett.


9. Servera soppan med korvskivor och massor av riven parmesan.

Recept: Liselotte Forslin
Betyg
3 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till maten

moncaro trebbiano

Moncaro Trebbiano DOC, 750 ml

89 kr

I doften finns vit persika, päron, färsk ört och stenig mineral. Smaken innehåller toner av stenfrukt, citrus, gröna äpplen och färska kryddörter. Vinet har en fin textur och en härlig, aptitretande syra.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.