Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Gruyereostpaj med löjrom, smetana, rödlök och gräslök

Plockmat till midsommarbuffén som riktigt smälter i munnen. Dom delikata små ostpajerna är underbart goda till ett glas friskt mousserande vin med fin mineralitet. Vinets pigga syra friskar upp de matiga munsbitarna medan vinets mineral gifter sig med den läckra löjrommen på toppen!

Vintips till receptet
149 kr

Ingredienser

Pajdeg
150 g smör, kallt
3 ½ dl vetemjöl (210 g)
1 krm salt
2 msk iskallt vatten

Fyllning
300 g gruyereost
3 ägg
3 dl mjölk
2 krm salt

Topping
1 ½ dl smetana
200 g löjrom
1 rödlök
3 msk finhackad gräslök

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 C. Tärna smöret och lägg i en matberedare tillsammans med vetemjöl, vatten och salt. Mixa snabbt ihop till en deg.

2. Kavla ut degen med lite mjöl och klä en pajform (ca 25 cm i diameter) med den.

3. Frys pajskalet ca 20 min för att förhindra att det glider ner vid gräddning.

4. Sänk ugnsvärmen till 175 C.

5. Riv osten och lägg ner i pajskalet.

6. Vispa äggen lätt och vispa ner mjölken och en nypa salt.

7. Häll ner äggstanningen i pajskalet och ugnsbaka ca 30 minuter tills pajen stannat.

8. Låt pajen svalna.

9. Skär pajen i fina bitar och toppa med smetana, finhackad rödlök och gräslök.

Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
25 st
Tillagningstid
1 tim 28 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.