Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Sparrisröra på pumpernickel

Ett vegetarisk midsommarrecept som garanterat faller dina gäster på läppen. Servera den krämiga sparrisröran till ett glas mousserande vin med frisk syra som möter upp snittarnas fräscha citronton!

Ingredienser

250 g grön sparris
2 kokta ägg
1 dl majonnäs
1 tsk pressad citronsaft
2 msk finhackad dill
Salt

Topping
¼ fänkål
1 tsk pressad citronsaft
Ca 25 pumpernickel
Pepparrot
Dill

Gör så här

1. Ansa och skär sparrisen i centimeterstora tärningar.

2. Hacka äggen.

3. Koka upp saltat vatten lägg ner sparrisen. Koka i en minut och kyl därefter ner dom.

4. Blanda sparris och ägg med majonnäs, citron och dill. Smaka av med salt.

5. Skiva eller hyvla fänkålen tunt och blanda den med citronsaften.

6. Fördela röran på pumpernickelbröden och toppa med fänkål, riven pepparrot och små dillkvistar.

Tips!

7. Förbered lite isvatten innan du kokar sparrisen. Häll av sparrisen och kyl ner den isvattnet för att behålla den fina gröna färgen.

Betyg
3 röster
Vad tycker du?
Portioner
25 st
Tillagningstid
28 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.