Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Hel kyckling med gräddsås och pressad potatis

Comfort food när den är som bäst! Hel kyckling i gryta med gräddig sås som bakas i ugn med smak av äpple, dragon och vitlök. En riktig favoriträtt där saftig kyckling serveras med knaprig broccoli och pressad potatis. Till det här serverar vi ett vitt vin med fruktiga toner som plockar upp äpplets fruktighet.

Vintips till receptet
179 kr

Ingredienser

1 kyckling a ca 1500 g
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 äpple
2 msk finhackad dragon
5 dl vispgrädde
olja, salt, flingsalt och svartpeppar

Tillbehör:
600 g mjölig potatis
250 g broccoli
salt

Gör så här

1. Skala och tärna lök och vitlök. Kärna ur och tärna äpplet. Blanda alltsammans med dragonen och en nypa salt.

2. Fyll kycklingen med hacket. Pensla kycklingen med olja och salta och peppra den.

3. Lägg ner den i en gryta, häll ner grädden och lägg på locket.

4. Ugnsbaka på 175 C i ca 1 timme och 10 minuter tills kärntemperaturen är 67 C inne vid lårbenet (eftersteker till drygt 70 C). Om kycklingen inte fått tillräckligt med färg så lyft av locket och kör ugnen på grill ca 5 minuter.

5. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Häll av den direkt när den är klar och låt den ånga av några minuter. Pressa den sedan i en potatispress.

6. Skala broccolistjälken och skär hela broccolin i fina bitar. Koka broccolin al dente i saltat vatten precis före servering.

7. Servera gräddkycklingen med den pressade potatisen och broccolin.

Recept: Mattias Larsson
Foto: Helén Pe
Betyg
7 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim 30 min

Vintips till maten

Foot of Africa Chardonnay

Foot of Africa Chardonnay

179 kr

Vinet är i den omåttligt populära stilen Rich & Buttery - mjukt, fylligt och smörigt med toner av päron, mogna citrusfrukter, ananas och karamell

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

citronkyckling
30 min

Citronkycklingpasta

En riktigt fräsch kycklingrätt med örtiga inslag som serveras till rykande het pasta.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.