Se mer inspiration av
Ida Fürst

Gör så här

Pizzadeg – men att köpa färdig går jättebra!

1. Smula ner jästen och låt den lösas upp i en bunke med fingervarmt vatten. Tillsätt rapsolja och salt. Rör sedan ned vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till en deg. knåda degen och låt jäsa under bakduk i ca 30-40 minuter.

2. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel som är ½–1 cm tjock, men är din färdiga pizzadeg rund så går det bra det med.

Tomatsås

3. Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré, och kryddor. Pressa i vitlöksklyftan och låt koka i 10 minuter (eller så länge du hinner. Ju längre desto bättre). Bred ut såsen på degplattorna.

Fyllning, rullning och gräddning

4. Strö ut ost på degplattorna. Strimla och sprid ut skinkan och strö ev. över färsk oregano och/eller basilika. Salta och peppra.

5. Rulla ihop degplattorna från långsidan till en lång orm.

6. Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda, precis som när du gör kanelbullar.

7. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper (du behöver inte lägga dem i bullformar, men det skadar inte för snygghetens skull). Låt dem jäsa i 20–30 min (om du gjort egen deg).

8. Vispa ihop ett ägg och pensla bullarna. Grädda i ugnen i 8-10 minuter på 250 grader.

9. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Lägg sedan i fryspåsar, frys in och ta fram när ni ska till picknicken eller stranden!