Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Lax med nudelsallad

Lax med nudelsallad som vi serverar med krispig rödkål och toppar med sesamfrön samt cashewnötter. Till denna asiatiskt doftande sallad väljer vi fruktigt vitt eller orange med härlig syra.

Vintips till receptet
119 kr

Ingredienser

600 g lax
oliv- eller rapsolja
200 g risnudlar
200 g rödkål
1 dl cashewnötter
1 tsk sesamolja
2 lime
2 pak choi
1 msk ljus soja
salt
svartpeppar
rapsolja
sesamfrön
ev. sweet chili sås

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C. Lägg laxen i en ugnsform. Ringla över olja. Salta och peppra. Pressa över saft från en lime. Ställ in i ugnen ca 15-20 minuter eller tills laxen är helt klar.

2. Koka nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Strimla rödkålen och blanda med saft från 1 lime, 1 tsk sesamolja samt lite salt. Låt stå ca 5 minuter. Blanda sedan i de kalla nudlarna. Strö över grovt hackade cashewnötter och sesamfrö (rosta gärna innan servering för extra smak).

3. Dela pak choi på hälften. Stek hastigt i lite olja tills den fått färg och är mjuk. Ringla över ljus soya.

4. Servera laxen med nudelsallad och stekt pak choi. Toppa gärna med sweet chili sås om du gillar det.

Recept: Sanna Ohlander
Foto: Torbjörn Lagerwall
Betyg
5 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Nanit Orange Organic

Nanit Orange Organic

119 kr

Ett friskt och fruktigt orange vin med välbalanserad mineralitet och toner av stenfrukt, citrusskal och örter.

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Lax och sparris med basilikamajonnäs
35 min

Lax och sparris med basilikamajonnäs

Bakade i papper blir både lax och sparris smakrika och saftiga, med fin krydda från citronen. En örtig majonnäs fulländar festen. Serveras med fördel tillsammans med en krispig riesling.