Hem / Recept / Mandelflarn med salt färskostkräm och hallon

Mandelflarn med salt färskostkräm och hallon

En annorlunda dessert där sött möter salt! Mandelflarn med salt färskostkräm och hallon är det perfekta tilltugget till ett fruktigt rosé eller mousserande vin.

Desserter

Mousserande vin

Rosévin

Sött vin

Vintips till receptet

Black Tower Club Edition Pinot Noir Rosé

99 kr

KÖP

Ingredienser

Mandelflarn:
25 g mandel
25 g smör
25 g vetemjöl
25 g glukos (finns på apoteket eller i välsorterade livsmedelsbutiker)
30 g strösocker

Färskostkräm:
200 g cream cheese
½ krm salt
1 msk strösocker
250 g hallon

Se mer inspiration av
Mattias Larsson

Förberedelser och tillagning:

1. Värm ugnen till 175˚ C.

2. Finhacka mandeln och blanda med övriga ingredienser till en jämn deg.

3. Rulla 15 grams kulor av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Observera att det måste vara gott mellanrum då flarnen flyter ut. Ugnsbaka i cirka 10 minuter tills de har gyllene färg.

4. Blanda ingredienserna till färskostkrämen.

5. Spritsa eller bred färskostkrämen på flarnen och toppa med hallon.