Petite Belle Sparkling Brut
99 kr
Fynd på hyllan! Ett friskt, fruktigt och smakrikt mousserande vin med inslag av päron, gröna äpplen, persika och citrus.
Mousserande granité med syrligt äpple och ingefära
Kan du tänka dig något festligare än ett ostron som också är en drink? Det här är verkligen ett lyxigt försnacks som imponerar och sätter guldkant på bjudningen. Dessutom är det försvinnande gott. Servera till ostronets bästa vän - bubbel!
Ingredienser
6 färska ostron
Granité
2 dl alkoholfritt mousserande vin
Färskpressad juice från 1,5 citron
4 cl äppel- och ingefärssirap
Äppel- och ingefärssirap
1 dl socker
1 dl äppelmust
1 cm färsk ingefär (ev lite mindre)
Se mer inspiration av
Svag för Smak, Sofie Sjutti
Svag för Smak, Sofie Sjutti
Gör så här
Äppel- och ingefärssirap
1. Häll sockret i en kastrull. Riv ner lite färsk ingefära och häll äppelmusten. Värm på medelhög värme tills sockret löst sig helt. Sänk värmen och låt sjuda i 5 min.
2. Ta bort från värmen och låt sirapen svalna. Sila sedan av sirapen en ren flaska eller burk. Förvaras i kylskåp ca 2 veckor.
Granité
3. Börja med att blanda och frysa in granitén. Pressa ner citronjuice i tex en matlåda, en lite ”plattare” form för att drinklagret ska bli rätt tunt.
4. Addera äppelsirapen, ingefärsjuice och mousserande vin och rör om. Ställ i frysen i minst 2 timmar eller tillräckligt mycket för att drinken ska ha fryst. Därefter kan du enkelt skrapa den frysta drinken med en gaffel, och servera på ostronen.
5. Garnera med en liten skiva äpple, en bit kanderad ingefära från sirapen och lite mynta. OTROLIGT!
