Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pasta med vaxbönor, ostsås och knaprig serranoskinka

Pasta med knaprig serrano, krämig färskost och spänstiga vaxbönor.  Denna enkla rätt kammar hem alla poäng på smak men slängs ihop i ett nafs. Vi serverar denna pasta med vaxbönor och ostsås tillsammans med ett lättare rödvin.

Vintips till receptet
109 kr

Ingredienser

400 g tagliatelle
ca 150 g serrano-/prosciuttoskinka alt. 1 -2 paket bacon
ca 200 g frysta förvällda vaxbönor
1 paket färskost vitlök & örter (t.ex. Bpursin)

Tillbehör
färsk bladpersilja
nymald svartpeppar
flingsalt

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader. Lägg ut serranoskinkan på en bakplåtsklädd plåt och låt torka i ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna och dela sedan i lagom bitar. (Gillar du bacon bättre kan du byta ut serranoskinkan mot det och i så fall knapersteka den i en stekpanna.)

2. Hacka bladpersilja.

3. Koka upp pastavatten och lägg i pastan.

4. Stek de frysta vaxbönorna i en skvätt olivolja medan pastan kokar.  När de tinat slå på ca 1,5 dl av det kokande pastavattnet och låt 1 paket Boursin smälta under omrörning tillsammans med bönorna och koka ihop kort. Bönorna ska fortfarande ha ett litet tuggmotstånd.

5. Blanda pastan med bönsåsen, strössla över serranoskinkan, hackad persilja, nymald svartpeppar  och flingsalt. Servera direkt.

Recept & foto: Viva Vin & Mat
Betyg
6 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
25 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Pasta med chorizo recept
Gustav Lindström
40 min

Pasta med chorizo

Man kan aldrig få nog av pasta, det är så tacksamt lättlagat och enkelt att att vända ner det man är sugen på, till exempel chorizo. Detta recept erbjuder lite rökighet och sting!

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.