Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pastarisotto med chorizo

Pastarisotto gjord på risoni med chorizo där hela middagen tillagas i en gryta. En lättlagad och god rätt med mycket smak. Servera till ett mjukt och bärigt rödvin som passar till korvens struktur. Ett fylligt och smakrikt vitt vin är också ett utmärkt val för att matcha upp smakerna i både korven och parmesanen.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

ca 350 g chorizo
1 gul färsk lök el. 2 bananschalottenlökar
1 vitlöksklyfta
ca 10 romaticatomater
1 grön paprika
3 dl risonipasta
6 dl vatten
1 eko kycklingbuljontärning el. motsvarande mängd fond
1 dl riven parmesan
1 dl hackad färsk persilja
olivolja
salt
nymald svartpeppar

Gör så här

1. Hacka lök och vitlök fint. Hacka persilja och paprika samt dela tomaterna i kvartar. Skiva chorizon i halvmånar.

2. Värm en traktörpanna och stek chorizon i olja på medelhög värme tills den fått lite stekyta. Häll i löken och låt den bli lite mjuk men akta så att den inte bränns.

3. Rör ner vitlöken och risonipastan och låt pastan suga åt sig lite av smakerna från korven och löken. Rör sedan ner tomater och paprika.

4. Smula ner buljongtärningen och häll över vattnet, rör runt och lägg sedan på ett lock och låt koka på svag värme i cirka 8-10 minuter tills pastan är klar.

5. Lyft på locket ibland och rör runt så att pastan inte fastnar i botten.

6. När pastan känns klar, rör ner parmesanen och den hackade persiljan. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

7. Servera direkt och eventuellt med mer parmesan för den som önskar.

Recept & foto: Viva Vin & Mat
Betyg
26 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Korvgryta med chili och choklad
50 min

Korvgryta med salsiccia, chili och choklad

En riktigt god korvgryta med massor av smak! Med salsiccia eller chorizo, tomat, chili och mörk choklad blir denna gryta en smakbomb som passar utmärkt ihop med ett fylligt och mjukt rödvin.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.