Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Korvgryta med salsiccia, chili och choklad

En riktigt god korvgryta med massor av smak! Salsiccia eller chorizo, tomat, chili och mörk choklad samsas i denna smakbomb. Grytan passar utmärkt i sällskap med ett fruktigt och mjukt rödvin med som balanserar hettan från chilin.

Vintips till receptet
99 kr

Ingredienser

4 råa korvar, salsiccia eller chorizo
2 gula lökar, hackade
olivolja
200 g krossade tomater, (ungefär en halv burk)
3-4 dl köttbuljong, ev kan grytan behöva spädas med mer buljong eller vatten
1 tsk vinäger
1 tsk råsocker
15 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt)
1-2 chilifrukter (anpassa mängd beroende på hur stark korven är)
1 förp/burk svarta bönor (cirka 400 g)
1 förp/burk stora vita bönor (cirka 400 g)

Tillbehör:
Ris, pasta eller surdegsbröd
Sallad

Gör så här

1. Ta bort skinnet från korvarna.

2. Hacka löken och grovhacka korven.

3. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs löken med chilin och hälften av korven i stekpannan i lite olivolja.

4. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, vatten, råsocker och vinäger och låt koka ihop i cirka 10 minuter.

5. Tillsätt resten av korven samt de avrunna bönorna och låt koka ihop ytterligare några minuter.

6. Rör ner chokladen i grytan och smaka av med salt och peppar.

7. Servera med ris, gärna råris, pasta eller surdegsbröd samt sallad.

Recept: Viva Vin och mat
Foto: Emma Mattsson
Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
50 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.