Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Pastasallad med pesto och serrano

Hemmagjord pesto är mer än dubbelt så gott som färdigköpt. Här serveras peston med pasta, ljuvliga tomater och salt jamon serrano. Enkla men underbart goda smaker. Ta med pastasalladen på picknicken och servera till ett lättare rödvin.

Vintips till receptet
175 kr

Ingredienser

400g pasta (gärna fusilli)
200 g småtomater
200 g Jamón Serranoskinka
1 dl soltorkade tomater
1 dl svarta oliver utan kärnor
(Ruccola el bladspenat)
Pesto
2 krukor basilika
25 g pinjenötter
2 vitlöksklyftor
50 g riven parmesanost
1 dl olivolja
Salt
Nymald svartpeppar

Gör så här

1. Börja med att göra peston. Grovhacka vitlöksklyftorna och lägg i en hög skål tillsammans med basilikablad, parmesanost och pinjenötter.

2. Mixa allt med en stavmixer eller i en matberedare. Häll sedan i olivoljan och blanda ordentligt. Vill du ha en grövre pesto kan du med fördel använda en mortel istället för en mixer. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i en burk eller skål.

3. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Dela småtomaterna på hälften. Blanda sedan den kokta pastan med småtomater, soltorkade tomater och svarta oliver.

4. Servera pastasalladen på ett fat tillsammans med Jamón Serranoskinkan. Toppa med pesto.

Tips: Det är även gott att blanda i bladspenat eller ruccola i salladen. Tänk då på att göra det precis innan servering så håller sig den sig fräsch.

Betyg
4 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till receptet

Il Barone Rosso

Il Barone Rosso

175 kr

De uppskattade vinerna från Il Barone är framtagna i nära samarbete mellan ViniMundi och lokala vinodlare...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.