Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Tacoquesadillas

Dessa quesadillas har vi fyllt med en smakrik tacofärs och krämig ost. Servera tillsammans med en avokadosallad, gräddfil och salsa att doppa dem i. Tips: Receptet går lika bra att göra på vegetarisk färs men tänk då på att du kanske behöver tillsätta lite mer vätska till färsen. Vinvalet till den här rätten blir ett fruktigt och bärigt rött vin som med snälla tanniner som inte bråkar med kryddorna i färsen och hettan i salsan.

Ingredienser

8 tortillabröd
ca 3 dl riven ost tex cheddar/tex mex ost
ca 400 g eko nötfärs alt. vegofärs
1 paket svarta bönor
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 tsk torkad koriander
2 tsk kanel
2 tsk spiskummin
1,5 tsk torkad oregano
1 tsk kakao
1/2 lime, saften
3 msk tomatpuré
1/2 buljongtärning eko (kött eller veg.)
1-2 dl vatten
salt
neutral olja att steka i

Tillbehör
2 avokado
2-3 stjälkar salladslök
(1 knippe färsk koriander)
Lime
Salsa
Gräddfil

Gör så här

1. Hacka lök och vitlök.

2. Ta lite neutral olja i en stekpanna och värm de torra kryddorna och tomatpurén en liten stund i oljan för att de ska avge mer smak.

3. Häll på lite mer olja och stek löken tills den blivit genomskinlig och mjuk.

4. Ta löken åt sidan och bryn köttfärsen.

5. Lägg i bönorna, lök och vitlök i färsen.

6. Häll sedan på vatten och smula över buljongen.

7. Rör runt och låt färsen koka ihop i några minuter.

8. Smaka av med salt och eventuellt mer av någon krydda.

9. Lägg ut 4 tortillabröd på en skärbräda och strö lite ost över.

10. Lägg sedan på köttfärsröran och toppa med lite mer ost innan du lägger på ett bröd till.

11. Dela avokadon och skär i kuber och lägg i en skål.

12. Hacka salladslöken och koriandern fint.

13. Ha på lite olivolja, limesaft och salt. Rör om och ställ åt sidan tills servering.

14. Hetta upp en torr stekpanna och bryn brödet på båda sidor tills det fått fin färg. Dela varje bröd i fyra delar och serverar direkt tillsammans med avokadosalladen, gräddfil och tomatsalsa att doppa i.

Recept & foto: Viva Vin & Matklubb
Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Vin till tacos
Ida Fürst bild

Vin till tacos

Sveriges självutnämnda nationalrätt som går att variera i det oändliga

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.