Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic
239 kr
Fyllig, generös och kryddig rödvinsbox gjord på 100% tempranillo
Det är få som inte gillar hamburgare. Den här varianten har en japansk twist och blir verkligen smakrik och supersaftig. Teriyakiburgarna serveras med chilipicklad rödlök, teriyakisås, sojarostad potatis och aioli. Tänk på att göra rödlöken ett dygn före. Om du vill ha en mildare variant utesluter du helt enkelt ingefäran och chilin. Kryddigt rött går hem!
Chilipicklad rödlök med ingefära:
1 stor rödlök, tunt skivad
4 cm ingefära, väldigt tunt skivad
1 1/2 dl risvinäger
4 msk strösocker
en nypa salt
1/4–1/2 färsk röd chilifrukt
Teriyakisås (2 dl):
1 dl ljus soja
1 dl muscovadosocker eller farinsocker
1 msk riven ingefära
3 vitlöksklyftor, skalade och rivna
1 msk flytande honung
2 tsk sesamolja
3 msk sherry
1/2 msk risvinäger
1 dl vatten + 1 msk Maizena majsstärkelse
Burgare:
600 g grovmalen högrevsfärs
6 msk teriyakisås, se recept nedan
4 hamburgerbröd
1 dl chilipicklad rödlök med ingefära, se recept nedan
salt och nymalen svartpeppar
rapsolja till stekning
8 blad krispsallad
1 tomat, tunt skivad
12 tunna skivor gurka
Tillbehör:
Rostad potatis, gärna Jennies sojarostade se recept (länk)
Aioli
1. Koka upp vinäger, socker, salt och chilibiten. Dra av från plattan och lägg ner lök och ingefära. Låt stå i kylen så att smakerna sätter sig, minst över natten.
2.
3.
239 kr
Fyllig, generös och kryddig rödvinsbox gjord på 100% tempranillo
En variant på favoriträtten tacos du inte vill missa!