Bouchard Aîné & Fils Brut de Chardonnay
119 kr
Premiär! Guldvinnande bubblor från Bourgogne! Nu lanseras äntligen guldvinnande Brut de Chardonnay från anrika Bouchard Aîné...
Toast Skagen med löjrom
Toast skagen toppad med rom tillsammans med ett glas iskallt glas mousserande vin är en kombination vi aldrig tröttnar på. Genom att smörsteka brödet lyfter du den populära smörgåsens smaker till ytterligare nivåer. I glaset väljer vi ett mousserande vin med härlig mineralitet och brödiga toner som speglar smakerna från skaldjur och bröd.
Ingredienser
1 kg räkor med skal
1/2–1 dl majonnäs
1 knippe dill
1 citron, pressad och skivad
svartpeppar
1 msk rödlök, fint hackad
50 g löjrom eller stenbitsrom
4 skivor bröd
smör till stekning
Gör så här
1. Skala och dela eventuellt räkorna. Blanda med majonnäs, lite i taget till önskvärd konsistens.
2. Smaka av med fint hackad dill, lite pressad citron och svartpeppar.
3. Vänd ner finhackad rödlök eller spara den till serveringen. Smaka av med svartpeppar.
4. Skär upp brödet och skär bort kanterna.
5. Smält smör i en panna och stek brödskivorna tills de är gyllene och frasiga.
6. Toppa brödskivorna med skagenröra och dekorera med en klick rom, några dillkvistar, finhackad rödlök och en skiva citron.
