Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Toast skagen med fänkål, äpple och rostad mandel

En klassisk rätt med fräscha tillbehör serveras bäst tillsammans med ett elegant vin med friska smaker. Den här lyxiga skagenröran passar utmärkt som förrätt eller om du vill ha en lunch utöver det vanliga. I glaset väljer vi ett mousserande vin med en mineralitet som möter upp räkornas haviga ton medan vinets fina syra plockar upp fräschören från tillbehören fänkål och äpple. Den friska syran lättar också upp det feta som majonnäsen tillför.

Vintips till receptet
79 kr

Ingredienser

Skagenröra
250 g skalade räkor
75 g god majonnäs
1/2 tsk pressad citronjuice
1 msk hackad dill
salt

Fänkål, äpple och mandel
40 g hackad, rostad mandel
1/2 äpple
1/4 fänkål
1 tsk pressad citronjuice
1 tsk olivolja
salt

Toast
4 små toastbröd
smör

Gör så här

1. Hacka räkorna lätt och blanda med majonnäs, citronjuice och dill.

2. Smaka av med salt.

3. Strimla fänkålen och tärna äpplet.

4. Blanda alltsammans med mandeln, citron och olivolja.

5. Smaka av med salt.

6. Värm en stekpanna till medelhög temperatur.

7. Stek toastbrödet i rikligt med smör ett par minuter på varje sida.

Servering

8. Lägg upp toastbröden och toppa med skagenröra och salladen.

Recept: Mattias Larsson
Betyg
12 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
20 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.