Periquita White
239 kr
Guldvinnande fynd! Friskt och ungdomligt med smaker av gröna äpplen, krusbär och en hint av grillad citron.
Tostadas med räkceviche
Perfekt fredagsmiddag eller festlig förrätt! Ha i chili efter smak men tänk på att servera ett fruktigt vin till som balanserar både hettan från chilin och de söta tillbehören som mango.
Ingredienser
4 portioner
Ingredienser
200 g skalade räkor
2 avokado
1 röd paprika
100 g mango (fryst går bra)
2 salladslökar
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
färsk koriander
3 msk oliv- eller rapsolja
1 lime
1 citroner
8 små tortillabröd
100 g fetaost
salt
svartpeppar
Gör så här
1. Finhacka salladslöken och chilin. Blanda med pressad vitlök, olja, 1/2 dl finhackad koriander, skal samt saft från lime och citron.
2. Finhacka paprikan. Dela avokadon och mangon i små bitar. Lägg paprika, avokado, mango och räkor i en skål. Häll på marinaden och rör runt.
3. Stek tortillabröden i olja tills de fått fin färg och är frasiga. Toppa de nystekta bröden med räkceviche, färsk koriander och smulad fetaost. Servera direkt!
