Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Ugnsbakad lax med tapenadetäcke

Tapenade kommer från södra Frankrike och är en röra med oliver, kapris, och olivolja. Den kan också vara smaksatt med till exempel vitlök, citron, sardeller, persilja eller basilika. Ljuvligt gott tillsammans med fisk! Till denna rätt passar ett friskt och fruktigt rosévin, gärna med en lätt örtig karaktär.

Ingredienser

1 hel laxsida med skinn, ca 700 g, urbenad
1 dl färdig tapenade
600 g sötpotatis
olivolja
flingsalt och nymald svartpeppar
Till servering:
väldressad grönsallad
citron, skal och saft

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.


2. Skölj och skär potatisen i centimetertjocka stavar.


3. Lägg dem på en smord plåt och droppa över lite olivolja. Ställ in i ugnen cirka 20 minuter tills de fått lite färg. Salta ordentligt.


4. Sänk värmen till 200 grader.


5. Lägg laxen på en smord plåt eller ugnsform.


6. Salta och peppra fisken ordentligt och bred tapenaden över hela. Baka i ugnen cirka 20-25 minuter.


7. Ställ in potatisen igen cirka 5 minuter så den blir varm.


8. Servera med en god väldressad grönsallad samt citronklyftor för den som vill ha extra syra på laxen.

Recept och styling: Liselotte Forslin
Betyg
2 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

grillad torskrygg med kantarellsmör
Mattias Larsson
30 min

Grillad torskrygg med kantarellsmör

Kantarellsmör till grillad fast vit fisk. I glaset föreslår vi ett vitt vin med hög syra som kan bryta igenom det feta kantarellsmöret.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.