Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Varmkorv med hembakat bröd, krämig picklad lök, bacon och pumpakärnor

Kanske världens mest populära rätt? Här med tillbehören och brödet som lyfter rätten till nya nivåer! Till denna varmkorv rekommenderar vi en annan hot dog - det kraftfulla rödvinet LAB Reserva!

Vintips till receptet
89 kr

Ingredienser

Tillbehör
200 g skivad bacon
1/2 dl pumpakärnor
krämig picklad lök
100 g avhälld picklad lök
100 g majonnäs

8 korvbröd
2 ½ dl mjölk
35 g jäst
1 ägg
480 g vetemjöl
60 g smör
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 ägg (till pensling)
2 msk sesamfrön

Gör så här

Varmkorv med hembakat bröd, krämig picklad lök, bacon och pumpakärnor

1. Blanda den picklade löken med majonnäsen.

2. Finstrimla baconet och knaperstekt det på medelhög temperatur.

3. Grilla eller stek korven.

4. Lägg korvarna i korvbröden och toppa med den krämiga löken, det knaperstekt baconet och lite pumpakärnor.

Korvbröd

5. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta degen i en degblandare/hushållsassistens ca 7 minuter alt 10 minuter för hand.

6. Låt degen Jäsa i bunken till dubbel storlek, ca 60 minuter.

7. Stjälp upp degen och arbeta snabbt ur luften.

8. Dela degen i ca 60 g bitar. Rundriv brödet och rulla de därefter till fina korvbröd. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa till dubbel storlek ca 1 timme i rumstemperatur.

9. Värm ugnen till 225 C.

10. Pensla bröden med ägget och strö på sesamfrön.

11. Ställ in bröden i ugnen, spraya dem med vatten och grädda i cirka 10 minuter till fin färg.

12. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler med en kökshanduk ovanpå.

Recept: Mattias Larsson
Betyg
5 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
2 tim 40 min

Vintips till receptet

Moncaro Dragunera

Moncaro Dragunera

89 kr

Nya Moncaro Dragunera i PET är ett bärigt, charmigt och smakrikt rött vin från Sicilien. Den...

KÖP

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.