Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Vispat brynt smör med citron och dill

Ett enkelt knep för att sätta guldkant på soppmiddagen, eller servera till brödet på kräftskivan. Det brynta smöret är också läckert till färskpotatis och en bit stekt fisk! För att matcha smörets knäckiga toner och citronens syrlighet väljer vi en smörig chardonnay med frisk syra.

Ingredienser

200 gram smör
1 citron
1/2 dl finhackad dill
1 krm havssalt

Gör så här

1. Finhacka dillen och lägg i en vispsskål. Riv över skalet från citronen, undvik att få med det vita. Pressa sedan över saften från citronen och tillsätt salt.

2. Bryn hälften av smöret i ett kastrull. Passa noga så att det inte bränns. Det är klart när de börjar få en bärnstensaktig färg och lukta lite nötig. Häll smöret över dillen och citronen och låt svalna lite. (Har du bråttom, ställ det i ett vattenbad med kallt vatten för att det ska svalna snabbare.)

3. Skär resterande del av smöret i kuber och lägg i skålen med övriga ingredienser. Vispa smöret fluffigt med en elvisp och lägg sedan upp i en skål. Låt stå i rumstemperatur fram till servering.

Recept och foto: Hanna Rüter – Viva Vin & Matklubb
Betyg
3 röster
Vad tycker du?

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Charlesdefere_
50 min

Smörgåsbakelser

Det lyxigaste man kan få till ett glas bubbel är väl en smörgåsbakelse? Perfekta till lunchen, brunchen eller fördrinken.

tapas bubbel
Liselotte Forslin_Pressbild_03
1 tim 30 min

3 goda tapas

Små goda tapas som får oss att drömma oss bort till solvarma Spanien.

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.