Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Vit- choklad- och getostcheesecake med rårörda hjortron

Den godaste, elegantaste och vackraste desserten. Har du inte testat dessert med getost än är det sannerligen hög tid. Getost i dessertform är otroligt gott och i synnerlighet denna cheescake som serveras med härliga smaker från vit choklad, kola och rårörda hjortron.

Vintips till receptet
89 kr

Ingredienser

Förberedes dagen innan

85 g smör
230 g digistivekex
250 + 100 g vit choklad
2 ½ dl vispgrädde
200 g chèvre utan vitmögel (ca 250 g om du köper med vitmögel och tar bort det)
400 g cream cheese

Till servering
300 g rårörda hjortron
1 dl karamelliserad kondenserad mjölk (benämns även som dulce di leche eller kola)

Gör så här

Förberedes dagen innan

1. Smält smöret och häll ner det i en matberedare. Smula ner digestivekexen och mixa till en jämn smet.

2. Häll smeten i botten av en 24-26 cm springform och tryck ut till ett jämnt lager. Ställ in i kylen.

3. Hacka 250 g av chokladen och lägg i en matberedare. Smula ner getosten och koka upp grädden.

4. Häll grädden över getosten och chokladen och mixa slätt. Tillsätt färskosten och mixa till en fin kräm.

5. Häll ner krämen i springformen och ställ tillbaka i kylen.

6. Låt den stå kallt i minst 12 timmar.

7. Riv de återstående 100 g choklad grovt och strö över den kalla cheesecaken.

8. Gratinera den vita chokladen hastigt med en brännare och ställ kallt igen.

9. Toppa cheesecaken med lite kola och servera med de rårörda hjortronen.

 

Vad kan passa bättre att avsluta nyårsmiddagen med än ett  glas bubbel? Till desserten väljer vi därför Julià & Navinès Cava Organic Semi Seco som tillsammans med desserten blir en sprakande elegant inledning på resten av kvällen.

Betyg
9 röster
Vad tycker du?
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.