Bubbel till hela nyårsmenyn

Se mer inspiration av
Linn Arledal

Nyårsfirandet är synonymt med bubbel! Här hittar du några av våra favoritkombinationer när du vill servera bubbel till förrätten, varmrätten, efterrätten, och tolvslagets vickning.

Bubbel x 3

Du vet väl att många föredrar att dricka bubbel hela kvällen – inte minst på nyår? Därför har vi valt ut ett elegant mousserande vin som passar till hela den här nyårsmenyn, nämligen Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut. Bubblet finns även som en praktisk halv-flaska och en magnum-flaska för det stora sällskapet.

Mingel & förrätt – Mandelpotatissoppa med kungskrabba

Vi rekommenderar att ni inleder kvällen och middagen med att bjuda på ett glas elegant Crémant de Bourgogne. Till förrätt serverar du denna krämiga förrättssoppa: Mandelpotatissoppa med kungskrabba, salladslök och pinjenötter.

Krabbans umamirika och lite söta kött möter vinets fruktighet på ett fint sätt och soppans struktur skapar en underbar munkänsla tillsammans med vinets små bubblor.

Varmrätt – Hummer och rotfrukter i smörsås

Till varmrätt föreslår vi en lyxig klassiker, hummer och rotfrukter i smörsås. Ett underbart recept där hummern verkligen kommer till sin rätt. Till denna goda anrättning rekommenderar vi såklart samma lyxiga och klassiska crèmant.

Dessert – Vit chokladcheesecake med hjortron

I den här goda nyårsmenyn gör vi inte avkall på något och den här fantastiska desserten är något utöver det vanliga. Vit choklad- och getostcheesecake med rårörda hjortron, en underbar dessert som går fint ihop med bubblet. Vinets friskhet speglar syrligheten från hjortron och getost medan frukten går fint ihop med de sötare inslagen som vit choklad.

Lycka till med nyårsmenyn och gott nytt år!