Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Mandelpotatissoppa med kungskrabba, salladslök och pinjenötter

Finns det något elegantare än en lyxig soppa tillsammans ett gott bubbel? Vi tror inte det! I detta ljuvliga recept på mixad soppa tillsammans med smakrik krabba gifter sig smakerna perfekt, ett riktigt bra bubbel-recept! Krabbans umamirika och lite söta kött möter vinets fruktighet och soppans struktur skapar en underbar munkänsla tillsammans med de små bubblorna vi hittar i det mousserande vinet. En lyxig förrätt perfekt för nyårsafton!

Vintips till receptet
151 kr

Ingredienser

1/2 liten vitlöksklyfta
1/2 liten gul lök
250 g mandelpotatis
1 dl torrt vitt vin
2 dl kycklingbuljong (alt vegetarisk)
1 dl grädde
2 dl mjölk
300 g kungskrabba (ca 200 g kött)
2 salladslökar
3 msk god olivolja
1/2 dl rostade pinjenötter
körvel

olivolja och salt

Gör så här

1. Skala och skiva vitlök, lök och potatis.

2. Fräs potatis, vitlök och lök i olivoljan.

3. Häll på vinet och låt det koka i två minuter.

4. Häll på buljong, grädde och mjölk, koka tills potatisen är genommjuk.

5. Mixa soppan slät och smaka av med salt. Späd soppan med lite mjölk om den känns för tjock.

6. Kyl ner.

7. Medans soppan kyls, skala kungskrabban och finstrimla salladslöken.

8. Lägg upp soppan i 4 djupa tallrikar och lägg ner kungskrabban.

9. Strö i salladslöken och pinjenötterna. Ringla över olivoljan och toppa gärna med lite körvel.

 Recept: Mattias Larsson
Betyg
24 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
45 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.