Österrike – ett vinland med aromatiska, torra och tydliga viner

Se mer inspiration av
Ida Fürst

Österrike ligger i hjärtat av Europa och landets vinområden är belägna i landets östra delar. Fastän Österrike är ett litet vinland så är det otroligt dynamiskt och kvalitetsmedvetet. Här är klimatet kontinentalt men svalt vilket genererar de aromatiska, torra och tydliga vinerna vi känner som österrikiska.

Kontinentalt klimat betyder att det är stora skillnader mellan årstiderna samt att det förekommer nederbörd året runt. Fördelen med kontinentalt klimat ligger i de svala höstarna där den svala temperaturerna bidrar  till att bevara vinets syra och finstämda aromer. Nackdelen är sommarregnet som för med sig risken för svamp och röta och medför även risken att hösttemperaturerna faller alldeles för lågt och då håller tillbaka druvornas mognad.

Viner från kontinentalt klimat kan också skilja sig mycket årgång från årgång på grund av det oförutsägbara vädret. En vinodlare kan dock påverka klimatet i viss mån, genom läget av vingården. För varje stigning på 100 meter sjunker tempraturen 0,6 °C, och vinodlaren kan också använda sig av olika uppbindningstekniker som gör att lövverken skuggar klasarna från solen eller odla i sluttning mot öster för kortare solexponering.

Bergh Grüner veltliner

Österrikes nationaldruva grüner veltliner är en matvänlig druva. Berh Grüner Veltliner är ett fylligt vitt vin med hög syra. Vinet har klassiska grüner veltliner-toner av vitpeppar och stenfrukt tillsammans med smak av papaya och limezest.

Bergh Riesling

Syskonvinet Bergh Riesling är gjort på den aromatisk druvan riesling.  Rieslingdruvan når sitt allra intensivaste intryck i svala regioner och under lång växtsäsong vilket Österrike bjuder på. Bergh Riesling är en typisk österrikisk riesling – knastertorr och uttrycksfull med toner av honungmelon, gul frukt och lime.

Weinmann Grüner Veltliner

En liter ursprungstypisk Grüner veltliner. Weinmann är ett fylligt vin med mycket smak av honungsmelon, vitpeppar, stenfrukt och citrus! Finns som 1-litersflaska eller som box.