Perfekta rätter till bubbel!

Se mer inspiration av
Mattias Larsson

Det är väldigt lätt att matcha bubbel med riktigt god mat, precis som ”Fredagskocken” Mattias Larsson berättar om i denna guide till hur man kan hålla en vinprovning hemma. Nedan följer hans tre snabba, smakrika recept på rätter som gör sig väl till bubbel.

1. Liten räksallad med syrad rödlök och fänkål samt dillsmetana. En rätt med mycket syra som rekommenderas till ett torrt bubbel med syra och toner av citrus.

2. Frasigt stekt baguette med balsamicostekt rödbeta och chèvre, klassiska smaker till en elegant roséchampagne.

3. Stekt valnötsbröd med gräddglaserad svamp och stekt äpple, en storfavorit och given rätt till alla bjudningar. Serveras till ett bubbel med extra tryck och tydlig karaktär.