Pinot Noir-skola med Petter

Petter – artist, krögare och sommelier – utökar sin hyllade P.Lex-serie med en elegant Pinot Noir från norra Italien. I den här videon delar han med sig av sin kunskap om druvan och tipsar om vad du kan laga till det nya vinet.

Pinot Noir är en av vinvärldens mest älskade druvor – känd för sin elegans, friska syra och finstämda frukt. I den här videon får du följa med Petter när han berättar om den nya Pinot Noiren i P.Lex-serien: ett smakrikt och välbalanserat vin från norra Italien. Petter delar också med sig av sina bästa mattips till vinet, bland annat salsiccia med pappardelle, snabbrimmad torsk med baconströssel och en krämig svamprisotto.

Det här röda vinet är gjort på 100 % Pinot Noir och kommer från vinodlingar i norra Italien. Smaken är elegant med toner av röda bär, örter och en fin kryddighet. Ett vin som passar både till lättare kötträtter, smakrika vegetariska rätter – och faktiskt också till fisk! Serveras gärna något svalt, runt 14–16 grader.

Nyfiken på att laga något av rätterna Petter tipsar om? Här hittar du recepten:

1. Salsiccia med pappardelle

Salsiccia med pappardelle – Mustig pastasås med salsiccia, tomat, vitlök och basilika. Värmande comfort food med italiensk känsla!

2. Svamprisotto

Svamprisotto – Krämig risotto med skogssvamp, vitt vin och parmesan. Enkelt, lyxigt och fullpackat med smak!

3. Snabbrimmad torsk med baconströssel

Snabbrimmad torsk med baconströssel – Mör torsk med rödvinskokt schalottenlök och krispigt baconströssel. En smakrik rätt som överraskar!