Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Ädelostgratinerad fläskfilé och broccoli med kryddbakade potatisar 

Har du inte smakat ädelostgratinerad fläskfilé än är det hög tid att testa. Vi vågar lova att du inte kommer bli besviken. Till den smakrika rätten bjuder vi på ett kryddigt vin med generös fruktighet och fin struktur. Vinets generösa frukt riktigt gifter sig med ädelosten och balanserar potatisens kryddhetta.

Vintips till receptet
79 kr

Ingredienser

Ädelostgratinerad fläskfilé
1 putsad fläskfilé a ca 500-600 g
200 g broccoli
100 g ädelost
2 1/2  dl crème fraiche
olivolja, salt och smör 

Kryddbakade potatisar
600 g småpotatisar
1 tsk rökt paprikapulver (går även bra med vanligt paprikapulver)
2 krm chiliflakes
1 msk finhackad rosmarin
olivolja, salt och svartpeppar 

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 C. Dela potatisarna på mitten och lägg i en ugnsfast form. Strö över kryddorna, salt och svartpeppar. Häll på lite olivolja och blanda runt ordentligt. Ugnsbaka ca 40 minuter tills potatisen är genommjuk och har en fint ugnsrostad yta.

2. Skala broccolistjälken och skär broccolin i  ca 2-centimeters bitar. Lägg broccolin i en ugnsfast form och blanda med lite olja och salt.

 

3. Mosa samman osten och creme fraichen och smaka av med lite salt.

 

4. Skär 8 medaljonger av fläskfilén och salta de. Värm en stekpanna till högsta temperatur. Bryn de i olja och smör ca 2 minuter på varje sida till fin färg. Lägg fläskfilén ovanpå broccolin och häll över ädeloströran. Värm upp ugnen till 225 C och ugnsbaka ca 10-15 minuter till en fint gratinerad yta.

5. Servera den gratinerade fläskfilén med de kryddiga potatisarna.

Betyg
14 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
1 tim 10 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.