Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Asiatisk råbiff

Asiatisk råbiff har blivit lika poppis som den franska, lite mer traditionella råbiffen. Den här råbiffen har smaker av syrlig lime, salt soja och het chili. Servera gärna ett fruktigt vitt vin med len munkänsla som kan balansera hettan i rätten och matcha dess struktur. En lyxig rätt som vi tycker passar utmärkt tillsammans med ett glas elegant och fruktigt rödvin.

Vintips till receptet
191 kr

Ingredienser

300 g oxfilé eller innanlår av bästa kvalitet
2 salladslökar
1 chilifrukt
2 tsk sesamolja
2 tsk japansk soja

Till servering
4 äggulor
1 tsk rostade sesamfrön
1 näve salladsmix

Till servering
2 dl majonnäs
Färsk koriander
Limeklyftor
Tunna potatischips eller rotfruktschips

Gör så här

1. Ta bort eventuella senor och fett runt köttet. Hacka köttet mycket fint. Vass kniv är ett måste!

2. Strimla salladslöken fint, kärna ur och hacka chilin fint. Blanda det med köttet och vänd försiktigt i sesamolja och soja. Vänd bara runt och blanda inte för mycket så köttet blir kladdigt.

3. Fördela lite salladsmix på 4 fina tallrikar.

4. Fördela köttet ovanpå i fyra lösa högar, platta till lite och gör en liten fördjupning i varje. Lägg i en äggula i varje fördjupning. Toppa med lite sesamfrön. Dra ett par varv med pepparkvarnen. Servera med majonnäs, korianderkvistar och limeklyftor. Bjud gärna krispiga chips till.

Recept: Liselotte Forslin
Foto: Ulrika Ekblom
Betyg
9 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
25 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Åldersgräns och val av cookies
Åldersgräns
Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre.
Om cookies
På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Egna inställningar
Nödvändiga cookies*
Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera på ett säkert och korrekt sätt, och går därför inte att stänga av. Nödvändiga cookies kan innehålla information om val och inställningar du gör på webbplatsen, exempelvis dina inställningar för cookies.
Cookies för analys
Cookies för analys ger information om hur webbplatsen används, till exempel genom Google Analytics, vilket innebär en möjlighet att förbättra din användarupplevelse. Dessa cookies placeras i din webbläsare för att kunna särskilja användare från varandra och därmed skapa en bild över trafiken mellan olika sidor och övrigt beteende på webbplatsen.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.
Cookies för marknadsföring
Cookies för marknadsföring, till exempel Facebookpixeln, gör det möjligt för oss att visa personanpassade och relevanta annonser. Annonserna baseras på ditt surfbeteende. Dessa cookies inkluderar även cookies för analys.

Cookies i denna kategori innebär att dina personuppgifter överförs utanför EU/EES-området. För mer information, se vår cookiepolicy.