Dina favoriter
Laddar favoriter...
Din vin- och matprofil
Rekommenderat
Din profil
TIPS! Fyll i din vinprofil och få utvalda tips på vin och mat! Klicka på profilikonen längst upp för att göra dina val.

Cannelloni med salsiccia i tomatsås

Cannelloni med salsiccia är en underbar rätt att bjuda på, mycket smak för liten insats i köket. Till denna underbat goda traditionella italienska rätt väljer vi ett italienskt vin med härlig frukt och frisk syra. Vinet fruktighet balanserar rättens kryddiga toner medans vinets syra möter upp syrligheten i tomatsåsen.

Vintips till receptet
109 kr

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyfta
1 fänkål
300 g färsk salsiccia
250 g mozzarella
1 pkt färska lasagneplattor
Tomatsås
2 gul lök
3 vitlöksklyftor
400 g körsbärstomater
1 msk tomatpuré
ev. lite socker eller honung
1 dl rött vin (eller vatten)
olivolja
salt, svartpeppar
parmesanost
Tillbehör
Grönsallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C. Börja med såsen. Finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja tills allt är genomskinligt. Häll på körsbärstomaterna och blanda i tomatpuré samt vin. Låt allt puttra i cirka 15 minuter. Smaka sedan av med salt, peppar och ev. lite socker eller honung.

2. Finhacka lök och vitlök samt strimla fänkålen. Fräs i olivolja en stund tills löken är genomskinlig. Skär upp salsiccia och ta ut färsen. Stek den nästan färdig tillsammans med löken och fänkålen. Ta av från värmen. Riv mozzarellan och blanda med korven och löken. Smaka av med salt och peppar.

3. Lägg upp röran på de färska lasagneplattorna och rulla sedan ihop. Häll hälften av tomatsåsen i en ugnsfast form. Lägg ut de fyllda rullarna ovanpå. Toppa med resten av tomatsåsen samt riven parmesanost. Tillaga i ugnen i ca 25 minuter.

4. Servera cannellonin med en fräsch grönsallad.

Recept: Sanna Ohlander
Foto: Torbjörn Lagerwall
Betyg
13 röster
Vad tycker du?
Portioner
4 st
Tillagningstid
30 min

Vintips till maten

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Fler goda recept

Lasagne i ugn
Mattias Larsson
40 min

Lasagne al forno – enkel och kryddig

Lasagne i ugn är oerhört tacksamt att laga och uppskattas av de flesta. Till lasagnen rekommenderar vi ett fylligt och smakrikt rött vin med balanserade tanniner.